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kok全站手机版:防疫美食精选 埔里国宴级料理美味直送 - 生活 - 中时新闻网
[2022-06-23 21:55]

【旅奇传媒/编辑部报导】面对严峻的疫情影响,第三级警戒备战的生活作息,让人无法放松,除了避免群聚、保持正面,也别忘了用美食帮自己与家人打气! 因应疫情而生的新商机,许多餐厅衍生出更多便民料理包,经过简单加热烹煮,还原在餐厅享用时的美味,在家就能感受外出用餐的期待与疗愈力。

位于南投埔里的“金都餐厅”,是中台湾具指标性国宴料理餐厅,深受不少在地朋友、各地游客喜爱,缔造了许多旅游南投游客的美味记忆。 金都餐厅风味美食餐,结合多道精选私房料理,配饭、拌面、当主菜,或煮汤加面,在防疫期间也能煮出亲切的美好滋味。

黑蒜老菜脯炖鸡汤补充满满活力。 图:金都餐厅╱提供

▲黑蒜老菜脯炖鸡汤补充满满活力。 图:金都餐厅╱提供

《黑蒜老菜脯炖鸡汤》

老菜脯严选南投土产白萝卜,与对身体有益处的黑蒜,黑蒜与老菜脯相辅相成的天然甘味,一同融入鸡汤之中,黑蒜保留了蒜的营养,却没有蒜味的刺激性,再加上台湾产的土鸡肉,精心炖煮一锅暖心鸡汤。

鸭香豆腐锅是美味的焖鸭料理。 图:金都餐厅╱提供

▲鸭香豆腐锅是美味的焖鸭料理。 图:金都餐厅╱提供

《鸭香豆腐锅》

使用新鲜在地食材,精心料理的台湾焖鸭料理。鸭肉味甘、性微寒,具有清肺止咳、滋阴补血、养胃生津、利水消肿的功效,尤其脂肪含量相对较低,容易被人体所消化,很适合夏、秋两季食用!特选台湾鸭肉与豆腐,组合创意料理,在精心制作汤底中,添增麻油、姜,补气养身,在防疫期间吃上鸭香豆腐锅,为身体补充满满营养。

手作红曲卤肉鲜香十足。 图:金都餐厅╱提供

▲手作红曲卤肉鲜香十足。 图:金都餐厅╱提供

《手作红曲卤肉》

金都餐厅的知名招牌菜肴,特选国产新鲜猪肉,加入老板特制红曲酱一起腌制,红曲酱精心调配比例,吃起来口感不易咸腻,也能吃出回甘甜味香气,加热后配饭再简单炒点烫青菜,就能煮出经典涮嘴台菜。

手作红曲肉燥拌饭、拌面都好吃。 图:金都餐厅╱提供

▲手作红曲肉燥拌饭、拌面都好吃。 图:金都餐厅╱提供

《手作红曲肉燥、古早味肉燥》

两款不同口味的肉燥,增添配饭的丰富性,两者皆使用台湾新鲜猪肉,其中红曲肉燥搭配独家红曲酱,精心慢卤出回甘清甜;古早味肉燥采传统烹调手法去爆香与调味,不管是哪一种口味拌面、拌饭都十分对味。

茭白笋美人丸口感爽脆。 图:金都餐厅╱提供

▲茭白笋美人丸口感爽脆。 图:金都餐厅╱提供

《茭白笋美人丸》

严选台湾猪肉,融合埔里土产的茭白笋、香菇,捏出来的美人丸吃起来弹牙,又可以吃到茭白笋的清脆,不论是沾上喜欢的酱油,或是入汤加面,都是难忘的口感。 在饮食上多制造一些居家感、仪式感,是疫情生活下喘口气的小确幸,不能随心所欲出门,但可以随心所欲吃得丰盛,享受国宴级大厨的私房美味,是暖心又幸福的选择。

(本文由《旅奇传媒》TR Omnimedia 提供)

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